后厨述职报告(3)(1)

? 金酌楼餐饮管理有限公司 ? 马群店总厨；沈同友 ? 入职时间；20xx年x月x日

? 岗位职责；

? 1 根据本酒店需要的项目以及标准菜单的规定，协调厨部完成. ? 2 协调前后场正常运行，中途遇到突发事件及时处理，以及经理反应

的菜肴情况需要厨部更改的及时跟进。

? 3 厨部每日情况需要向上级领导汇报结果和配合。

? 4 对新来的员工进行岗位培训，合理的安排新来的员工工作，以及不能影响到其他的员工工作，让他正常的融入到我们这个集体，让他对现

在的工作加倍感兴趣。

? 5 让大家知道开原节流的意图，开原节流的用意，让员工知道做更高的营业成本，管好每样原材料，合理的利用起来，减少物品原料的品种，

减少数量和时间的浪费。

? 6 掌握工作流程，分区责任到员工，负责监督过程.实查结果，分析答

案，让员工知道自己所做的过程，对或错再改进。

? 7 掌握所有员工工作与生活的心情，疏通员工开心工作，开心面对生活，以让自己学会调解心情，在工作中认识到自己的工作，必须要求承

担责任，以便自己的发展和公司成对比。

? 8 让员工认识自己在岗位上乐于帮助人，同时所有的员工乐于帮助自

己即便自己的工作累了，量大了，自己也能与他人协调完成任务。

? 个人远景

? 做为一名厨师，我会用我学到经验来帮助我的员工一起成

长，为企业的将来做好准备。

? 个人价值观

用力做事只能把事情做完 用心做事才能把事情做好

? 马群店人员组织结构图

? 总厨1人，，炉头2名，盆菜组副厨师长1人，盆菜人员2人，打荷组长1人，打荷人员2人，案板组长1名，案板人员2，蒸锅1人，面点组长1人，冷菜组长1人，冷菜人员1人。杀鱼1人，勤杂组长1人，勤杂人

员3人。

? 共计；21人

?

日期1.28----2.3 职位；总厨 姓名：沈同友

分享；完成自己的想法，自己【需要】努力的去做。

第二篇：后勤述职报告

. 后 勤 述 职 报 告

回顾一年来，在公司领导及分管领导的正确领导下，后勤工作在我和后勤全体职工的共同努力下，以及其它部门的共同协作，我们在工作上取得了一定的成绩，也存在着不足，主要表现在以下几个方面：

1、抓好卫生工作，净化企业环境。为了进一步提高企业文明形象，狠抓环境卫生治理，落实并强化了卫生扫除以及卫生检查制度，对卫生不达标的单位进行了通报批评；所属卫生区我们每日定时清扫并随时保洁，在春夏秋季保证公司机关广场及公司主要路面进行洒水防尘，虽然今年施工项目比较多、在外来车辆较多的情况下我们保持了公司垃圾达到日产日清；根据公司统一规划，加大了美化绿化工作，对绿化地段的边边角角，进行了整翻、移栽。为提高绿化率，对已有草坪进行了杂草清理和整理补苗，清除环境绿化的枯枝败叶，并对新建恒力编织厂厂区周围进行重新绿化，新栽了扶芳藤等，对因施工需要移栽的树木，我们按公司要求进行了移栽，并保证了其成活率。使公司内外的绿化面积不断增加，公司内处处有绿意盎然，鲜花盛开，成为员工工作、学习、休憩的理想场所。

2、抓好后勤服务工作，更好地为广大员工服务。为了使广大职工能够精神百倍地投入到工作中，公司对浴室进行了升级改造，同时对我们的工作也提出新的要求和希望，4月x日正式开业， 7月x日洗衣房、理发室也相继开业，这充分体现了公司对员工的关心和爱护，因此我们深知身上的担子有多重，以

抓卫生促服务，最大限度地达到职工满意，我们制定和落实责任制度，并划分了卫生区管理区域，明确责任落实到人，实施打分考核制度。加强对设施的维护，确保设施正常运行，对储水池安装了温控器、液位控制器，大大地提高工作效率，并排出了安全隐患；加强了卫生清扫力度，对浴室死角采取勤检查勤处理，及时解决了职工反映的问题，很好服务职工决不能与职工发生矛盾，把问题处理在了萌芽状态，让职工高兴来满意而去；对需要洗衣和缝补衣服的职工我们一一做好登记、没出现过差错，并确保衣物整洁和完整，特别是理发和缝补衣服的两位职工经常加班加点工作，服务态度和气、热情 深得员工的好评，并换回员工那久违的笑脸，我们时刻树立以员工为本的理念，积极努力地做好本职工作。

3、抓好职工住宿工作，创造良好的休憩场所。由于企业不断壮大，住宿员工愈来愈多这给公寓管理工作带来许多麻烦，为了加强职工公寓的管理，给住宿员工创造一个良好的生活环境和休息场所，以此调动其工作积极性，我们不断提高服务质量，服务于职工，保证热水的供应，公寓实行定房、定床、定人的管理方法，每个房间又新增了电风扇、同时新加了部分电视及更衣橱，每天保持公寓地面、门窗玻璃整洁无杂物，对门窗及公寓设施及时维护，并加强对公寓防火、防偷、防盗措施，提高安全方面的意识，对不够住宿条件的职工进行了全面清理，保证有充足的住房 。

4、加强搞好与邻村村民关系，和谐相处。为了搞好公司与邻村

的关系，我们积极应对及时解决存在的一切问题，细心加耐心，达到与周围村群众和谐相处，在不违背公司利益的情况下，考虑村民的辛苦，在青苗补偿中我们提早行动及时处理，无一村民不满意，特别是公司开展扶农扶贫活动中，帮助村民秋收耕地，周围村民非常高兴并称赞广通公司为民所想为民所系，这一年来与周围群众和睦相处，没有发生一次不愉快的事情。

通过这一年来的辛勤劳动，我们看到了一点点成绩，但不可否认也存在着许多不足，如工作方法和方式还需要进一步加强，业务能力还有待提高，我坚信有上级领导和物业部领导的正确领导，加之我们自身的不懈的努力，广通公司必将一年一个新台阶，一年一个好气象。

20xx、12、17